Preparare la pasta di zucchero.
Ammorbidire la colla di pesce in acqua, poi strizzarla bene e porla in un pentolino con l'acqua e il miele. Far sciogliere a fuoco bassissimo e versare
sullo zucchero a velo ben setacciato (anche usando robot o planetaria) . Formare un panetto,aiutandosi con poco zucchero a velo.
Far riposare la pasta al fresco, coperta da pellicola.
Fare roselline, foglie ed altre decorazioni ( usando anche poco colorante alimentare ) e applicare sui confetti con un composto denso di acqua e
zucchero a velo.
Wanda Lamonica (Dolce Wanda su fb)
