• RISERVA  Contemplata in molte tipologie di vini Docg e Doc, questa qualifica è destinata ai vini invecchiati per almeno 2 anni e che hanno una gradazione alcolometrica elevata. Per i vini Docg di grande spessore, la qualifica riserva è legata a periodi di invecchiamento obbligatorio più pro­lungato, da un minimo di 3 anni fino a 5 anni. È il caso del Brunello di Montalcino, del Taurasi e del Gattinara.

• SUPERIORE  È una qualifica presente in molte tipologie di Docg e Doc, ed è riservata ai vini con una gradazione alcolometrica naturale più eleva­ta e che spesso devono superare un periodo di invecchiamento obbligato­rio. L'utilizzo di questa qualifica può essere vincolato a requisiti particola­ri del terreno, riferiti sia alla sua natura che all'esposizione, ma talvolta è legata anche alla restrizione della zona di produzione.

• CLASSICO  Corrisponde in sostanza alla sottozona storica, o più anti­ca, quella da cui è nata la denominazione di origine. Tra i vini Docg e Doc che comprendono la menzione Classico ricordiamo: Bardolino, Garda, Orvieto, Recinto di Soave, Verdicchio dei Castelli di Jesi. La Docg Chianti Clas­sico è un chiaro esempio dell'applicazione del concetto di area classica: la delimitazione della zona vinicola è sancita in un decreto ministeriale del 1932, che definiva Chianti Classico "zona di origine più antica" rispetto al resto del Chianti, conferendo a questa zona un attestato di primogenitu­ra e una particolare identità.